GESTIÓN DE COSTOS PARA LA GESTIÓN DE RENTABILIDAD APOYADA EN LA METODOLOGÍA DE COSTO META:

un estudio en un hotel de lujo en Fernando de Noronha-PE

Resumen

Este estudio busca aplicar una metodología de control gerencial enfocada en costos y apoyada en la metodología del costo meta para evaluar la planificación de los beneficios de una empresa del sector hotelero. Se trata de un método inductivo y el estudio se clasifica, según su objetivo, como exploratorio y descriptivo. En cuanto a los procedimientos técnicos de recolección de datos, esta investigación utilizó documentos de datos primarios de una empresa del sector hotelero, que forma parte de una red que actualmente cuenta con 4 hoteles, 2 restaurantes y 1 beach club, según el criterio de escalabilidad en red. La implicación práctica es reducir el riesgo de mala gestión del negocio por no conocer con exactitud la composición del costo, elaborar proyecciones y acciones de mejora a nivel estratégico, utilizando indicadores financieros y económicos. Como originalidad, esta investigación desarrolló un artefacto para evaluar el impacto en la toma de decisiones de los gestores de empresas del sector hotelero de lujo. Se constató que el modelo construido mostró una precisión superior al 95% para el cálculo del EBITDA.