ANÁLISE DA RELAÇÃO ENTRE QUANTIDADES E CUSTOS TOTAIS DE PRODUÇÃO DE FRANGO NO ESTADO DO CEARÁ

Resumen

Diante do atual cenário econômico que ora vivenciam os mercados mundiais e considerando a necessidade empresarial de mensurar e controlar melhor seus custos produtivos, principalmente no segmento de agronegócio da carne de frango de corte, o presente artigo teve como propósito analisar como os custos de produção de frango no estado do Ceará relacionam-se com as quantidades produzidas em unidades/lotes de frango para abate. Para isso, utilizaram-se os dados mensais dos custos de produção de frango disponíveis no site da Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS), referentes ao estado do Ceará, entre os meses de janeiro de 2010 a setembro de 2015. Para os cálculos, utilizou-se uma adaptação do modelo desenvolvido por Carmo, Lima, Oliveira e Oliveira (2011) e as planilhas do Microsoft Excel®, em conjunto com o pacote econométrico Gretl® (Gnu Regression, Econometrics and Time-series Library). Portanto, no que se refere ao modelo estimado, em que a variável y₁ representa os custos totais de produção (fixos e variáveis) e x₁ representa as quantidades produzidas, constatou-se que o modelo apresentou um erro de estimação em torno de -6,59% para os dados de 2014; e, em relação às simulações nas planilhas feitas por meio da Técnica de Monte Carlo, observou-se que o modelo é satisfatório e serve como apoio à tomada de decisão sobre as projeções de custos/lotes para uma estimativa de produção de frangos para abate entre 1.000 e 5.000 cabeças, desde que se assuma uma margem de erro de em torno de ± 1,11%.