ANÁLISIS DE COSTO-VOLUMEN-UTILIDAD:

ESTUDIO DE CASO EN UNA EMPRESA DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN PARA EVENTOS EN CAMPINA GRANDE

Resumen

Este estudio analiza la aplicación del análisis costo-volumen-utilidad (CVU) en una empresa de servicios de alimentación para eventos ubicada en Campina Grande, con el fin de evaluar su rentabilidad y optimizar su gestión financiera. La investigación, de tipo descriptivo-cuantitativo, examina la estructura de costos, los ingresos y los indicadores financieros, considerando seis presupuestos para eventos: Boda I, Boda II, Boda III, Cumpleaños Infantil I, Cumpleaños Infantil II y Cumpleaños Infantil III. Los datos se obtuvieron de los informes financieros de la empresa, correspondientes al periodo de enero a diciembre de 2024. El análisis de los costos fijos y variables permitió calcular el punto de equilibrio contable, el margen de contribución, el margen de seguridad y evaluar la rentabilidad de cada tipo de evento. Los resultados indican que, si bien las bodas representan la mayor parte de los ingresos, los cumpleaños infantiles son fundamentales para mantener un flujo de caja constante. La estacionalidad también fue un factor importante, con picos de demanda en los últimos meses del año. El análisis del margen de contribución y del punto de equilibrio permitió a la empresa adoptar estrategias de precios y control de costos, garantizando así la viabilidad financiera del negocio. Se concluye que la aplicación del análisis costo-volumen-utilidad (CVU) contribuyó significativamente a la gestión financiera y a la toma de decisiones estratégicas, ayudando a maximizar las ganancias y la sostenibilidad a largo plazo de la empresa.