Gestión de Gastos en el Sector Lácteo

investigación participante en una pequeña propiedad

Resumen

Entre las actividades que el sector agroindustrial desempeña en Brasil está la producción de leche. Objetivando analizar como la gestión de gastos puede aportar a la mejora de la renta familiar en la lechería de una pequeña propiedad, el estudio fue realizado en una propiedad familiar de Guaraniaçu-PR. La investigación participante, de naturaleza descriptiva y con abordaje cualitativo, ocurrió entre los meses de septiembre de 2021 e mayo de 2022, con el relleno de hojas de control electrónicas relativas a los ingresos y gastos mensuales todos los meses. La recogida de datos permitió analizar los costos, de suerte a demostrar la importancia de verificarlos, para que mejores decisiones puedan ser adoptadas y, con ello, también la renta familiar. Los resultados presentados fueron positivos, pues en general hubo beneficio, aunque el ideal sea una rentabilidad más allá del 25% para que nuevas inversiones mantengan la actividad. Se debe mantener preocupación en cuanto al control de costos de la producción, a través de la gestión de gastos, para que la actividad presente resultado financiero positivo a sus propietarios.